روغن مايع آفتابگردان : يکي از سالم ترين روغن هاي نباتي بوده و از نظر کاربرد علمي براي مصارف متعدد مناسب است . رنگ زرد روشن و شفاف و طعم مطلوب ، روغن آفتابگردان را روغني مناسب برای استفاده در سس هاي سالاد ، محصولات نانوایي و طباخي کرده است . روغن آفتابگردان داراي عمر نگهداري خوبي مي باشد و براي بهبود پايداری نیازِي به هيدروژناسيون ندارد . اسيدهای چرب غير اشباع آن شامل اسيدهای چرب داراي پیوند غير اشباع(اسيد اولئيک) و درصد بالايي از اسيدهاي چرب داراي چند پيوند غير اشباع (اسيد لينولئيک) است که هر دو براي سلامتي مفيد و در کاهش کلسترول خون موثرند .

روغن مایع کلزا : داراي ارزش غذايي بالا به دليل مقدار کم اسيدهاي چرب اشباع شده و مقدار زياد اسيد اولئيک و اسيد آلفالينولنيک مي باشد . کاهش دهنده کلسترول کل و LDL خون است . در ترکيب فسفو ليپيدهاي موجود در پلاکت خون تاثير داشته و مانع از لخته شدن خون مي شود .

روغن مايع سويا : اين روغن به دليل دارا بودن اسيدهاي چرب غير اشباع ، داراي چند پيوند دوگانه و داراي ارزش غذايي بالايي مي باشد.

روغن مايع کنجد : روغن بسيار غني از نظر ويتامين E بوده و داراي پايداري زياد در برابر اکسيداسيون به دليل دارا بودن مواد آنتي اکسيدان طبيعي مي باشد .

روغن جامد هيدروژنه : به علت اشباع شدن اسيدهاي چرب غير اشباع توسط هيدروژن ، روغني پايدار در برابر اکسيداسيون مي باشد .

روغن مخصوص سرخ کردن : به دليل داشتن اسيد چرب لينولنيک پايين و استفاده از روغن هاي مقاوم در فرمولاسيون آن ، داراي مقاومت در برابر حرارت ، نقطه دود و اشتعال بالا مي باشد و بهترين روغن جهت سرخ کردن انواع مواد غذايي است .

براي هر پخت و پز روغن مخصوص آنرا بکار ببريد

از داغ نمودن روغن درون حلب بپرهيزيد

از داخل کردن قاشق آغشته به مواد غذايي به درون ظرف روغن خودداري نماييد

جهت حفظ دوام و طعم روغن از شعله ملايم استفاده نماييد

هرگز روغن مصرف شده را به درون ظرف محتوي روغن برنگردانيد

در انتهاي مصرف درب ظرف روغن را ببنديد

روغن را دور از تابش مستقيم نور و در جاي خشک و خنک نگهداري نماييد

بهترين دما براي نگهداري روغن  25 تا 30 درجه سانتيگراد مي باشد

به تاريخ توليد و مصرف توجه نماييد

از خريد روغن در بسته بندي معيوب خودداري نماييد

نشان استاندارد يران و ديگر نشانهاي کيفيت ، شما را در خريد محصول مناسب کمک مينمايد

محصول بايد داراي پروانه هاي بهداشتي از وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکي باشد

همواره از فروشگاههاي معتبر خريد نماييد و از شرايط نگهداري محصول اطمينان حاصل نماييد

روغن مايع غني از چربي هاي غير اشباع مفيد مي باشد

روغن جامد داراي چربي هاي اشباع بيشتر است

روغن مايع داراي مقاومت کمتري در برابر حرارت است

روغن جامد داراي مقاومت بيشتري در برابر حرارت بوده و دوام،رنگ و بو و طعم خود را حفظ مي کند

روغن مايع براي هر گونه پخت وپز ، تهيه انواع سسها و سالاد ها مناسب است

جهت سرخ نمودن حتماً از روغن مخصوص سرخ کردني يا روغن جامد استفاده نماييد

روغنهاي گياهي منبع غني از ويتامين E مي باشند . ويتامين E  به عنوان يک    آنتي اکسيدان عمل نموده و از رسوب کلسترول غير مفيد يا LDL در رگها جلوگيري کرده وبا عث عدم بروز بيماريهاي قلبي مي شود

ترکيبي از چربيهاي مفيد سبب تامين پروتئين جهت سلول ها مي شود که اين امر به سلامت ماهيچه ها ، هورمونها و خون کمک مي نمايد

روغنهاي گياهي و روغن ماهي منبع سرشاري از چربيهاي مفيدند

بري جلوگيري از ابتلا به امراض قلبي و فشار خون همواره از رژيمهاي کم چربي و کم نمک استفاده نماييد و ورزش را فراموش نکنيد

تا حد امکان به جاي سرخ نمودن غذا از کباب کردن ، بخارپز کردن ، تنوري کردن و آب پز کردن استفاده کنيد